Ingredientes:
- 1 solomillo de ternera grande
- 2 ramitas de romero
- 6 ramitas de tomillo
- 1 copa de vino tinto seco
- Ajo
- Aceite
- Sal, pimienta negra molida gruesa
Preparación:
Secar la carne y retirar las partes grasas.
Mezcle las especias y el aceite hasta que quede suave.
Frote la carne con la pasta resultante y fríala ligeramente por cada lado hasta que esté dorada.
Precalentar el horno a 100°C.
Envuelva la carne en papel de aluminio y hornee durante unas 4 horas.
Después de sacar del horno, deje reposar la carne por un tiempo.
Servir el asado cortado en lonchas finas.
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