salsa de tomate

Ingredientes:

  • 2-4 kg de tomates maduros
  • Sal – 1 cucharadita
  • Aceite de oliva – 2 cucharadas

Preparación:

Pon agua a hervir en una olla grande. Añade los tomates. Deje cocinar 1 minuto. Pelar los tomates, quitarles las semillas y trocearlos. 

Regresar a la sartén y sazonar con sal. Deja que se cocine durante media hora. 

Agregue hojas de albahaca fresca y 2 cucharadas de aceite de oliva. Retire del fuego de inmediato. 

Dejar reposar unos minutos. Retire las hojas de albahaca y transfiera esta pulpa a bolsas para congelar, en pequeñas dosis. Congelar. 

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