Ingredientes:
- un lomo de bacalao
- 1 huevo
- 3 claras de huevo
- Perejil
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- Aceitunas
Preparación:
Triture el lomo de bacalao, corte la cebolla en cuadrados y corte los calabacines en palitos finos. Ponga todo en una sartén alta antiadherente, rocíe con aceite de oliva, agregue sal si es necesario. Dejar a fuego lento de 15 a 20 minutos removiendo para que no se pegue. Batir el huevo y las claras de huevo y agregar el perejil picado. Agrega esta preparación a la preparación en la sartén, déjala revolviendo por otros 5 minutos. Decorar con aceitunas.
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