Ingredientes:
- 12 gambas medianas
- 1 pepino
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de postre de jugo de lima
- Aceite
- Pimienta
Preparación:
Pela el aguacate. Corta el tomate y la cebolla en dados. Muele el aguacate, la cebolla y el tomate hasta que quede suave. Sazona con jugo de limón y pimienta y mezcla bien. En una sartén antiadherente, agrega una pizca de aceite, el ajo previamente pelado y las gambas. Sazone con sal y saltee hasta que las gambas estén doradas. Pela el pepino y córtalo en rodajas de medio centímetro aproximadamente. Coloca las rodajas de pepino en una bandeja, coloca una cucharada de postre de la mezcla de aguacate y tomate en cada rodaja y termina con una gamba. Repite el proceso.
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