Canapé de gambas

Ingredientes:

  • 12 gambas medianas
  • 1 pepino
  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de postre de jugo de lima
  • Aceite 
  • Pimienta 

Preparación:

Pela el aguacate. Corta el tomate y la cebolla en dados. Muele el aguacate, la cebolla y el tomate hasta que quede suave. Sazona con jugo de limón y pimienta y mezcla bien. En una sartén antiadherente, agrega una pizca de aceite, el ajo previamente pelado y las gambas. Sazone con sal y saltee hasta que las gambas estén doradas. Pela el pepino y córtalo en rodajas de medio centímetro aproximadamente. Coloca las rodajas de pepino en una bandeja, coloca una cucharada de postre de la mezcla de aguacate y tomate en cada rodaja y termina con una gamba. Repite el proceso.

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